CHEF AMBASCIATA GIAPPONESE
Washoku Experience.
l’Experience
Un viaggio nell’essenza del gusto giapponese. Dimostrazione culinaria dal vivo per avvicinarsi all’essenza della cucina giapponese: tecniche, stagionalità, equilibrio dei sapori e cura dell’impiattamento. Ogni sessione culmina con un assaggio guidato di 4 preparazioni firmate dallo Chef: Dashi tasting, Dashimaki Tamago, Wagyu, Matcha tiramisu.
Relatore
Chef Higashi Hisafumi
Chef dell’Ambasciata Giapponese a Berna
Costo
Ingresso Gratuito su registrazione.
Sessioni della giornata
11:30 • 13:30 • 15:30 • 17:30.
Numero massimo di partecipanti: 20–30 per sessione (su registrazione)
Dove la protezione incontra la tradizione, La Mobiliare sostiene Asia Gourmet & Culture: un viaggio di sapori, innovazione e fiducia che unisce le generazioni.
Purezza che unisce continenti:
SWISS LACHS incontra l’arte
gastronomica dell’Asia.
La passione per il vino incontra la cultura del gusto:
Gialdi Vini con Asia Gourmet & Culture.
Kitsune Trading Sagl
Viale alle Cantine, 18d
6850 Mendrisio
Centro Congressi Hotel Coronado
Via Francesco Borromini 10
6850 Mendrisio
+41 91 630 30 30
eventi@coronado.ch
